שיטת לימוד חשיבה הכרתית פותחה על ידי הצדקת ימימה (סימה) אביטל אשר נפטרה בגיל 70 במאי 1999 (כ"ה באייר תשנ"ט), אביטל נולדה בקזבלנקה באוגוסט 1929 (ט' באב תרפ"ט), הייתה מורה ומדריכה רוחנית אשר פיתחה שיטה שללימוד שלימים נקראת על שמה שיטת ימימה.
את השיטה נהגה להפיץ ימימה בעזרת מכון מעיין אשר הקימה בביתה, בשנת 1990 ימימה העתיקה את המכון לבית פרטי בהרצליה ששם שוכן עד היום. ימימה אביטל הייתה אישה צנועה מאוד, מעטה להצטלם, איננה מסרה את פרטיה האישיים, ואת השיעור במכונה העבירה הרחק מעיני תלמידיה.
שיטת ימימה מורכבות מקורס המתנהל 3 חודשים, ובמסגרתו כל כיתה קיבלה שיעור אחד בשבוע של שעה וחצי. מורשתה הועברה על ידי ימימה עצמה בעל פה בלבד במשך שנים רבות.
אין תורת ימימה מתאימה רק לדתיים, אלא מתאימה גם לחילוניים, אך יחד עם זאת, הרבה חילוניים שלמדו את השיטה מתחילים לשמור מצוות ונהנים מההרגשה הרוחנית.
לימים, על פי תורת ימימה פותחו קלפי ימימה, קלפי ימימה מלמדים ומטפלים במגוון תחומים – זוגיות, חברה, עבודה, משפחה ועוד. לחצו לקריאה מורחבת אודות סדרת קלפי ימימה.
כיום, היחיד שמנהל את תורת ימימה הוא בנה של ימימה, ישי, ורק לו ולמורים שכבר למדו מימימה יש את הזכויות להעביר את החומר לתלמידים אחרים.